CURS GALETES

     El sábado 27 de octubre vamos a realizar un curso de decoración de galletas en Valencia.

 

     En él aprenderemos:

 

     Introduccion a la elaboración de las distintas masas de galletas: Cortadores, pre-horneados, cocción.

     Dificultades, trucos y consejos. Diferencias entre cortadores y moldes. 

     Introducción a las distintas glasas: elaboración, teñido y conservación de glasas. Mangas y boquillas. Consistencia y punto de vertido. Práctica de trazados en diferenetes boquillas. 

     Práctica del glaseado de galletas: según modelo. 

     Introducción al fondant. Aplicación de la decoración de galletas. Mezcla de técnicas. Pintados y brillos. Trucos y curiosidades. 

     Decoración de galletas. 6 por alumno/a

     Envasado. Conservación y comercializacion.

 

     Entrega de manual con recetas y procedimientos paso a paso. Diploma acreditativo de asistencia. 

 

     Incluido todos los materiales, cortantes, colorantes, etc.

     Con tiempo para que cuadréis agendas!!

     Más info: tartesdecrades@gmail.com, o un toque al 665 329 540

          os espero!!!!