María, una muy buena amiga me llamó para hacerme una propuesta. Una revista de arte y pensamiento que se publica en Godella, celebraba su primer aniversario, y además presentaban el 3er número.
A María le hacía ilusión regalar una tarta para la celebración, aunque al final fueron dos.
La verdad es que fue un gran reto, y mucha responsabilidad, ya que como mínimo debían comer 60 personas.
La tarta para celebrar el aniversario de la revista era el bizcocho de nata y nueces, un clásico, relleno de cheesecake de limón y galletas oreo. La foto es esta:
Encima se pueden apreciar unos puntos de glasa. Era una referencia para poner encima el anagrama de la revista hecho con fondant, que lo montamos en Godella por temor a que se viniese abajo. En cuanto tenga las fotos de la tarta con el anagrama las pondré.
Para la presentación de la revista hice un bizcocho de frutas del bosque relleno de ganache de chocolate blanco. Quise hacer la tarta parecida al número que presentaban, y la portada estaba hecha de papel de azúcar. La gente que lo probó dijo que era impresionante, aunque muchos nos quedamos sin poder averiguarlo...
La foto del nº 3:
María, gracias por la confianza y la oportunidad, eres increíble!!!!
Ah por cierto, por si alguien quiere hecharle un ojo a la revista os enlazo a su página web: http://www.revistabostezo.com/, interesante...
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